35919-0w345h345_Patate_Douce_Blanche_Bio

La patate douce, c'est la cousine sucrée de la patate classique qui est cultivée dans les régions tropicales du globe. Qu'on préfère la patate douce à chair blanche (plus farineuse) ou à chair orange (goût assez proche du potimarron), on apprécie toujours sa saveur délicatement sucrée et sa jolie couleur, et ce aussi bien en entrée, en plat qu'en dessert !

Mais attention, la patate douce ce n'est pas seulement une jolie couleur et une bonne saveur sucrée : elle représente aussi une source de vitamine A, de minéraux et d'anti-oxydants très intéressante. D'ailleurs, plus la chair de la patate douce est foncée, plus elle sera riche en anti-oxydants... Cerise sur le gâteau : malgré son goût sucré, la patate douce n'est pas très calorique. Jackpot ! Mais pour s'en régaler et profiter de sa chair tendre et fondante, encore faut-il savoir comment la cuisiner. Ça tombe bien, CuisineAZ nous donne 10 façons de cuisiner la patate douce !